Vaji përftohet nga bajamet e ëmbla, të pjekura paraprakisht.
Gjatë gjithë proçesit të pjekjes sigurohet temperatura optimale, për përftimin e vajit me vlera të plota ushqyese dhe shije të pandryshuar.
Për shkak të aromës së tij përdoret në gatimin e ëmbëlsirave, në sallata dhe salca të ndryshme.
Përmban sasi të larta të vitaminës E, që njihet për vetitë e saj antioksiduese.
I përshtatshëm për vegjetarianë dhe veganë.
Ruhet në temperaturë dhome i mbrojtur nga drita.

Përdoret:
-si shtesë në gatime të ndryshme;
-për lyerje të lëkurës;
-për t’u pirë.