Vaji i arrës përftohet nga varietetet e bimës së rritur në Moldavi, të cilët dallohen për një aromë të fortë karakteristike.
Vaji përdoret së tepërmi në kuzhinën franceze.
Rekomandohet të mos nxehet pasi nuk ruhet aroma dhe sasia e acideve yndyrore që ka në përmbajtje.
Ndër vetitë e vajit të arrës përmendim:
-pakëson dhe parandalon rrudhat;
-përdoret në trajtimin e infeksioneve mykotike në kombinim me vajra të tjerë;
-zbut inflamacionin e lëkurës në rastet e psoriazës;
-zbeh rrathët e zinj poshtë syve;
-për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, ndihmon në mirë-funksionimin e sistemit tretës.
I përshtatshëm për vegjetarianë dhe veganë.
Ruhet në temperaturë dhome i mbrojtur nga drita.
Pas hapjes ruhet 2-8˚C.
Nuk është rezistent në temperatura të larta.

Përdoret:
-si shtesë në gatime të ndryshme;
-për lyerje të lëkurës;
-për t’u pirë.